Các chỉ tiêu xét nghiệm nước uống đóng chai
1. Nước uống đóng chai
Nước đóng chai được sử dụng để uống trực tiếp và có thể chứa khoáng chất và cacbon dioxit (CO2) tự nhiên hoặc bổ sung nhưng không phải là nước khoáng thiên nhiên đóng chai và không được chứa đường, các chất tạo ngọt, các chất tạo hương hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Ở các đô thị, khi có điều kiện, người ta khử trùng để tiêu diệt vi trùng gây bệnh trong nước và cung cấp nước đó tới người dùng qua hệ thống ống dẫn kín. Tùy thuộc vào phương pháp xử lý và khử trùng, nước có thể đạt độ trong sạch tới mức uống được. Tuy nhiên, mức độ khử trùng càng cao thì chi phí sản xuất càng lớn, làm giá thành nước tăng lên.
2. Chỉ tiêu cảm quan của nước uống đóng chai
| Tên chỉ tiêu | Mức |
| 1. Màu sắc, TCU, không lớn hơn | 15 |
| 2. Độ đục, NTU, không lớn hơn | 2 |
| 3. Mùi, vị | Không mùi vị |
3. Chỉ tiêu hoá lý của nước uống đóng chai
| Tên chỉ tiêu | Mức |
| 1. Độ pH | 6.5 – 8.5 |
| 2. Tổng chất rắn hoà tan, mg/l, không lớn hơn | 500 |
| 3. Clorua, mg/l, không lớn hơn | 250 |
| 4. Sunfat, mg/l, không lớn hơn | 250 |
| 5. Natri, mg/l, không lớn hơn | 200 |
| 6. Florua, mg/l, không lớn hơn | 1,5 |
| 7. Amoni, mg/l, không lớn hơn | 1.5 |
| 8. Kẽm, mg/l, không lớn hơn | 3 |
| 9. Nitrat, mg/l, không lớn hơn | 50 |
| 10. Nitrit, mg/l, không lớn hơn | 0.02 |
| 11. Đồng, mg/l, không lớn hơn | 1 |
| 12. Sắt, mg/l, không lớn hơn | 0.5 |
| 13. Nhôm tổng số, mg/l, không lớn hơn | 0.2 |
| 14. Mangan, mg/l, không lớn hơn | 0.5 |
| 15. Bari, mg/l, không lớn hơn | 0.7 |
| 16. Borat, mg/l tính theo B, không lớn hơn | 5 |
| 17. Crôm, mg/l, không lớn hơn | 0.05 |
| 18. Asen, mg/l, không lớn hơn | 0.01 |
| 19. Thuỷ ngân, mg/l, không lớn hơn | 0.001 |
| 20. Cadimi, mg/l, không lớn hơn | 0.003 |
| 21. Xyanua, mg/l, không lớn hơn | 0.07 |
| 22. Niken, mg/l, không lớn hơn | 0.02 |
| 23. Chì, mg/l, không lớn hơn | 0.01 |
| 24. Selen, mg/l, không lớn hơn | 0.01 |
| 25. Antimon, mg/l, không lớn hơn | 0.005 |
| 26. Hydrocacbon thơm đa vòng | -1 |
| 27. Mức nhiễm xạ | |
| – Tổng độ phóng xạ α, Bq/l, không lớn hơn – Tổng độ phóng xạ β, Bq/l, không lớn hơn |
0.1 1 |
| (1) Theo “Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống” ban hành kèm theo Quyết định số 1329/2002/BYT/QĐ | |
| 28. Niken, mg/l, không lớn hơn | 0.02 |
| 29. Xyanua, mg/l, không lớn hơn | 0.07 |
| 30. Niken, mg/l, không lớn hơn | 0.02 |
